Follow

CHOKLADBOLLAR - lika nyttiga som delikata

 
Chokladbollar har så länge jag kan minnas varit en stor fikafavorit! Får jag välja mellan en chokladboll rullad i kokos till fikat eller något "o-chokladigt" blir valet oerhört lätt. Jag väljer ju givetvis choklad, alla gånger! Sen jag intresserade mig för att börja baka och experimentera fram hälsosammare varianter av traditionella bakverk så har jag jobbat hårt med att komma fram till ett recept på "den perfekta hälsosamma chokladbollen". Det har inte varit helt lätt, jag vill ju att det ska smaka minst lika bra, helst bättre än orginalet. Men nu hörrni, nu tror jag minsann att jag lyckats!! 
 
Är det något recept av alla jag lagt upp här på bloggen genom åren så är det DETTA ni framförallt borde testa! 
 
 
Recept - ca 10 delikata bollar: 
3,5 dl fiberhavregryn (de med små flingor)
2 tsk carobpulver (kan uteslutas)
1.2 dl proteinpulver/casein i chokladsmak - jag använder DETTA från SvensktKosttillskott
3,5 msk kakao
1 krm äkta vaniljpulver
0.8 dl stevia strö
1 dl smält kokosolja utan smak
2-3 msk mjölk
3 msk Barebells hasselnötskräm
2 msk kaffe
2 msk agavesirap
1 krm salt
 
Gör så här: Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt sedan smält kokosolja, agave, kaffe och nötkräm, tillsätt sist mjölken till önskad konsistens. Testa att rulla en boll, smeten ska vara lite "oljig" och den ska gå lätt att rulla till en slät och fin boll. Är den för lös, tillsätt lite mer havregryn och proteinpulver. Rulla chokladbollarna i kokos och ställ in de i frysen i någon timme innan servering! ÄT & NJUT! Passar lika bra som kvällsfika, "innan/efter-tränings-snacks eller som efterrätt!
 
 
Jag vet inte hur många gånger jag bakat dessa den senaste tiden! SÅ goda! Det dumma är ju att de tar slut alldeles för fort! Både sambon och min familj gillar de precis lika mycket som jag, så därför äts de upp nästan lika fort som de görs! Så ett hett tips från mej till er...gör dubbel sats när ni ändå är på gång. ;) Det finns inte mycket som slår en riktigt delikat och hälsosam chokladboll 
1 kommentar

Proteinpannkakor med sötpotatis & banan

 
Det sägs att enkelt är gott, och det kan både jag och min sambo instämma på. Enkla råvaror, enkel tillagning och enkla smaker behöver inte bli menlöst. Snarare tvärt om, det kan vara väldigt väldigt smarrigt!! Dessa pannkakor har min sambo experimenterat fram, så det är han som borde få äran för detta ljuvliga recept. I pannkakorna gömmer sig bland annat sötpotatis som både ger en god sötma, en boost av fina kolhydrater och mättar bra. En perfekt lunch innan träningen, med andra ord. Vem gillar inte pannkakslunch!? Hihi. 
 
Recept (ca 5-6 stora pannkakor): 
2 eko bananer, mosade
1 smått riven sötpotatis
6 ägg
1/2 dl äggvita
1 1/3 skopa vanilj kasein/vassle proteinpulver
1 msk chiafrö
1 tsk kanel
En nypa salt
 
Gör så här: Vispa ihop alltsammans, smeten ska vara lagom tjock, inte för lös men inte heller tjock smet. Tillsätt eventuellt mer äggvita om den är för stabbig. Stek sedan på medelvärme i smör/kokosolja och servera med t.ex. keso, jordgubbar, proteinpudding och en klick sylt! Ät och njut. Mhmm mums. 
 
 
KRAM/ Victoria
 
0 kommentarer

Vaniljkvarg med chokladcrisp

 
Mina mellanmålsfavoriter varierar ständigt. Ett tag var det banan med jordnötssmör, sen proteinmuffins, en annan period var det äggknäcke och ja, listan kan göras lång på "favoriter". Men skulle ni fråga mej nu vilket mitt favvomellis är så är mitt svar: Kvarg med smak av Stracciatella (vanilj+choklad=mums!) toppad med chokladproteincrisps från Barebells. En smaksensation utan dess like, om man gillar kombon vanilj och choklad det vill säga. Går lika bra som svalkande mellis eller varför inte till frukost! Fullt med protein som ger en bra mättnadskänsla! Tipp topp! 
 
Vad äter ni helst till mellanmål just nu? 
 
KRAM
 
 
0 kommentarer
Hälsa