Follow

Proteinpannkakor med sötpotatis & banan

 
Det sägs att enkelt är gott, och det kan både jag och min sambo instämma på. Enkla råvaror, enkel tillagning och enkla smaker behöver inte bli menlöst. Snarare tvärt om, det kan vara väldigt väldigt smarrigt!! Dessa pannkakor har min sambo experimenterat fram, så det är han som borde få äran för detta ljuvliga recept. I pannkakorna gömmer sig bland annat sötpotatis som både ger en god sötma, en boost av fina kolhydrater och mättar bra. En perfekt lunch innan träningen, med andra ord. Vem gillar inte pannkakslunch!? Hihi. 
 
Recept (ca 5-6 stora pannkakor): 
2 eko bananer, mosade
1 smått riven sötpotatis
6 ägg
1/2 dl äggvita
1 1/3 skopa vanilj kasein/vassle proteinpulver
1 msk chiafrö
1 tsk kanel
En nypa salt
 
Gör så här: Vispa ihop alltsammans, smeten ska vara lagom tjock, inte för lös men inte heller tjock smet. Tillsätt eventuellt mer äggvita om den är för stabbig. Stek sedan på medelvärme i smör/kokosolja och servera med t.ex. keso, jordgubbar, proteinpudding och en klick sylt! Ät och njut. Mhmm mums. 
 
 
KRAM/ Victoria
 
0 kommentarer
Hälsa