Follow

Recept - Saffranspannkakor

 
Glad första december på er! Årets mysigaste månad är äntligen på ingång! Älskar julen, alla juldofter, saffran och allt som hör till. Med det sagt vill jag bjuda er på ett av mina favoritrecept som får julkänslan att åka i topp! Det är nämligen mina kära saffranspannkakor med russin jag pratar om. Dessa är helt fantastiskt goda och saftiga. Perfekta frukosten eller mellanmålet. 
 
Ingedienser - 1 portion, ca små 8 pannkakor:  
2 ägg
1 äggvita
1 stor eko banan
1 msk chiafrö
En rejäl näve russin
1 msk sukrin gold/ kokossocker
0.25 gram/ ett halvt paket saffran
10 steviadroppar i vaniljsmak/ alt. annan sötning
En nypa salt
 
Gör så här: Vispa äggen lätt. Mosa bananen och häll i äggsmeten. Tillsätt chiafrön och vispa igen. Låt smeten stå i några minuter så att chiafröna sväller något. Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Stek i smör eller kokosolja på medelvärme. 
 
När de är stekta och klara är det bara att toppa med valfritt gotte! (Ett tips är agavesirap, sukrin gold, kokosflakes och en klick Barebells proteinpudding). Ät och njut av varje tugga & känn julkänslan spridas i kroppen! 
 
 
 
PS! Missa inte att kika i min kategori "JULRECEPT", där hittar ni en hel del smarriga recept att testa i jul!
 
Ha en underbar start på årets sista månad! 
KRAM/ Vic
0 kommentarer
Hälsa