Follow

Mysmåndag & saffransscones

 
Godmorgon fina måndagsmorgon! <3 Nybakta saffransscones med sylt och té till frukost. Hur gott låter inte det? Jag kände för att verkligen ge mig själv en mysig och bra start på veckan och vad passar då inte bättre än att äta något nybakat. Saffran är ännu en jul-smak som jag älskar, och dessa scones smakade lussebulle! Hur goda som helst och dessutom enkla att göra och hälsosamma! Med hallonsylt, keso och julté blev det en perfekt kombination. En riktig smaksensation skulle jag säga.
 
Receptet är från Emma's blogg! Jag la till russin i smeten också, mums!
 

Ingredienser:
1 banan
0,5 g saffran
2 ägg
2 äggvitor
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
En nypa salt
En näve russin

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Mosa ihop banan och saffran och tillsätt sedan ägg och äggvita. Vispa ihop och tillsätt sedan mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, fiberhusk och salt. Klicka ut fyra kakor på en plåt och kör in i ugnen i runt 12-15 minuter. Klart! 

 

 
Nu har min älskling kommit hem från jobbet och nu ska vi storhandla innan lunch och träning!
Hoppas ni fått en toppenbra start på er vecka. Ta hand om er! Kram. 
Baka med saffran Frukost Hälsosamt fika Paleobröd Paleoscones Saffransscones Scones
1 kommentar
H

Ser såå gott ut, måste testa detta :)

Hälsa